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CARNAVAL
ou ENTROIDO- PROVINCIA DE
OURENSE.
Pulsa en cada entroido, tendrás
una explicación del mismo.
La variedad de
nuestro carnaval (entroido) es increible; más de 40
manifestaciones distintas en la provincia; sin duda único en el Mundo:
 El
entroido de la provincia
de Ourense es único
por su variedad.
Aquí puedes ver las
distintas máscaras, hasta 40, de nuestro carnaval en la
Provincia de Ourense. Pero, además, cada carnaval es distinto.
Pulsando en la máscara se explican cosas relacionadas con ellas.
Mapa
sensitivo
del carnaval
o entroido.
Después de ver las
máscaras, vete al lugar de la Provincia que
desees, pulsa en las máscaras del mapa interactivo, dibujo de
arriba.
Para
entender
el
Entroido,
textos escogidos en estos años.
Textos para entender los
carnavales de la provincia de Ourense.
Fotografías
extraordinarias del entroido de Ourense. Emilio Romanos.
Fotografías del carnaval o
entroido en Ourense. 2020.
Carnaval
urbano en Ourense.
Web escrita por Secundino
Lorenzo 
Salir a Carnaval en Ourense
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EL CARNAVAL DE
OURENSE ES ÚNICO. 
Boteiro de Vilariño de Conso. 
Boteiro de Viana ¡¡ La variedad es extraordinaria. Ven a Ourense en
Carnaval !!
Alucinar con esta variedad, aquí teneis 40 formas
distintas, hay más...:
Pulsando en las fotografías o en el texto
teneis una explicación de cada una.
Teneis un
video que merece la pena, estuvo en la red en el entroido de 2021 y lleva
por título "Os amigos dos músicos", merece la pena verlo y escucharlo.
Non pare a festa from Xerais on Vimeo.
El Carnaval en Ourense es una muestra increible
de tipismo y tradición. La provincia de Ourense tiene un carnaval
variado y único en Galicia. Sin duda de los mejores carnavales del
mundo...
El carnaval en la Provincia de Ourense es sin duda uno de los
más importantes de España, junto con el de Canarias y Cádiz.
En Ourense hay pueblos con un carnaval sonado desde hace muchos,
muchos años, así: Vilariño de Conso, Manzaneda, Viana, Verín, Laza, Maceda, Xinzo de Limia,
Sarreaus, Boborás, Amoeiro, Covelo, Ourense ciudad, entre otros,
son lugares donde los carnavales son auténticas fiestas.
Los más sonados por
supuesto son: Vilariño de Conso, Manzaneda, Maceda, Viana, Xinzo de Limia, Verín, Laza
y Ourense ciudad . (El
orden es cuestión de gustos, pero todos, todos son sensacionales y merece la
pena verlos).
En Galicia el carnaval se llama Entroido o Antroido, en Ourense
se utiliza más la primera palabra.
Merece la pena ver el espectáculo en
la Provincia de Ourense: las
"Pantallas" de Xinzo de Limia, los "Peliqueiros"
y
"Cigarróns" de Laza y de Verin, la "Morena" de Laza, los
"Fachóns e bodegas" de Oimbra, las "Tamborradas"
y la "Mula" de Viana, los
"Folións" y "Boteiros e Danzarís" de Vilariño,
"Boteiros" de
Viana, a "Mázcara" de Manzaneda, los
"vellaróns" de Riós, los "Vergalleiros"
de Sarreaus, los "Zarramalleiros"
de Cualedro, los "Troteiros " de Bande , los "Cabreiros
" de Muiños, los "Madamas e galáns" de
Froxán (Merca), as "Charrúas"
de Allariz, os "Galos" de S. Pedro da Mezquita, os "Murrieros" de A Teixeira, o "Oso"
el "Toro" y el "Xigante" do Bolo,
as "Bonitas"
de Cartelle, as "Abutardas" de Sande, las "Gárgolas"
de Celanova, las "Mascaradas e Garabás" de Maside,
los "Bobos e Pallasos"
de Beariz, os "Felos" e "Rodos e
Corozas" de Boborás, os "Felos" de
Feás, os "Felos" de Esgos, os "Irrios" de Castro Caldelas, os
"Borralleiros"
de Cortegada, a "Vacaloura
" del Barco de Valdeorras, os "Galanes e "Madamitas"
e "Madamitos"
de Entrimo, os "Labardeiros" e "Señoritas" de Mugares, a
"Pita" de Eiroás, o "Frei Canedo"
de el barrio de A Ponte en Ourense, as "Mázcaras"
da Xironda,
o "Farrampán" de Pentes, o
"Peloto" do Tameirón, la "Vellarón" de Veiga de Seixo, o
"Minotauro" de Petín,
"Cabreiro"
de Muíños, os "Follateiros" de Lobios, "Zarramoncalleiros" de Cualedro,
"Chocalleiros"
de Vilardevós, "Ánxeos" de Parada do Sil,
os "Charrelos" e o "Boi" da Veiga,
"Fargalleiros ou Zamarreiros" da zona
limítrofe do Bierzo...a parte de los "carnavales urbanos"
, etc.
Ourense en el mes del carnaval es todo una fiesta, una
fiesta en donde no falta la gastronomía...la "fiesta de la
androlla" en Viana, "el cabrito" en
Vilariño de Conso, las "jornadas gastronómicas del Barco", "la comida en Manzaneda",
los "bares gratuitos" de Castro
Caldelas, a "festa da cachucha" en
Carballiño y Laza, "o chourizo con cachelos" en
Ribadavia, ... merece la pena.
EL BUEN COMER DEL ENTROIDO DE OURENSE.
Un buen cocido gallego debe
llevar: cachucha, con sus partes de "dente, orella, fuciño", soá,
e lacón". Chorizos de carne y
chorizos de cebolla o trozos de androlla.. Patatas cocidas, repollo o grelos
y garbanzos.
En algunos lugares ponen
botelo con el cocido. También se le pone carne de ternera.
El cocido de arriba,
foto de Marcos García, tiene muy buena pinta.
El buen cocido, la cachucha, la androlla o botelo, los chorizos, el cabrito,
el roscón, las orejas, las flores, ...un deleite para el paladar en cualquier
fiesta del entroido en Ourense.
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El cabrito de Vilariño , es único. Hay
buenos cabritos en toda la zona de Vilariño, Viana, Verín, Laza, etc. |
La androlla, sensacional embutido a base de
costillas de cerdo. Típico de Viana. También en la zona del
Barco hasta el Bierzo.
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No hay que olvidarse de los excelentes vinos de Ourense,
personalmente recomiendo un "mencia", bien de
Valdeorras (el Menciño está increible), Ribera Sacra (D. Bernardino baja muy
bien)
o Monterrei. Algún Ribeiro tinto como el Sameirás, o un Vilerma, o
un Casal de Armán y otros le va
también
perfecto. Claro que la gente del triángulo mágico
Laza - Verin - Xinzo preferirá vinos de esa zona, pues bien, recomiendo
los
vinos tintos de Verín que están volviendo por sus fueros, realmente muy
buenos (Ladairo, Crego e Monaguillo y otros).
Para los que les guste más el vino blanco no
olvidarse de un buen Ribeiro, hay muchos, pero el "Sameirás"
blanco de Antonio Cajide, es un vino sensacional y
distinto. En el Ribeiro cualquier blanco que lleve la variedad
treixadura será un buen vino...También un blanco de Valdeorras, de la variedad
"godello", se dejará beber perfectamente. Tranquilos, no, no me
olvido de que en Monterrei también hay "godellos" que hay que sacarles
el sombrero; me alegro que Monterrei vuelva hacer los vinos que hacía
antiguamente.
Ourense tiene tres denominaciones de
origen en vinos, casi nada...
LOS POSTRES.
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Orejas de carnaval, el postre
por excelencia del entroido.
También las flores, las chulas y las
torradas son típicas.
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Tarta típica de Verín.
Se está imponiendo,
desde hace unos años. Un buen queso de
tetilla y un membrillo de la casa resulta un postre único.
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También la bica y el roscón
son típicos de estas fiestas. Siempre lo fueron.
En esta relación faltan las filloas,
los freixoes, todo excelente.
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También debeís probar estas bebidas típicas de
Galicia, sobre todo si son de elaboración artesanal:
LOS CHOPITOS.
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| Licor Café |
Elaboración artesanal de los licores |
Licor de Herbas. |
No olvideis probar en Laza el xastré (dicen que está muy
bueno, no lo sé...). Y los vianos de postre en Viana.
¡¡ Si quieres disfrutar del Carnaval en Galicia,
no lo dudes, ven a Ourense y date una vuelta por los pueblos citados,
increible!!.
Para profundizar en nuestro carnaval puedes
leer algunos de estos textos sobre nuestras máscaras y
sobre el carnaval en Ourense.
Web escrita por Secundino Lorenzo
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